高井正博 / Masahiro Takai

専門学校卒業後、『ルヴェソン　ヴェール』でフランス料理の基礎を学び、渡仏。

ミシュラン一つ星『ラ　カブロ　ドール』で修行。

帰国後、ハイアットリージェンシー京都『ザ グリル』を経て、2011年に『ル　テアトル』を開店する。

2018年10月に高槻駅前に移転。店名を『ターブル タカイ』に変更。